Detta har varit en kalas helg, den började i torsdags då vi var på studentfest, på fredag morgon kom Ms systrar, en svåger och syskon barn på sommarlovs fika, på fredagkväll åkte vi ner till min svägerska som fyllde år. Och idag har jag och barnen varit på 2-års kalas, så det har blivit mycket tårta denna helgen!

Till sommarlovsfikat hade jag gjort värdens enklaste glasstårta, jag hittade receptet i Lantliv sommarmat, som kom i lådan tidigare i veckan.

Recept:

Lägg en färdig marängbotten i en form med avtagbar kant, med bakplåtspapper i botten.

Vispa 1,5 paket med vaniljvisp, häll i 200g frysta hallon och 100g vit choklad.

Häll hälften av smeten i formen och lägg på en marängbotten till och sedan resten av smeten.

Ställ i frysen i minst 4 timmar så den blir helt fryst, ta upp ca 10 min innan servering.

Garnera med färska bär.

Hoppas att ni har en bra helg och att ni har bättre väder där ni är, för här regnar det och är is kallt.

Kram Rebecca