Sidor

torsdag 13 augusti 2009

Kantareller




,
Hejsan!
I går kom vår snälla granne in med kantareller till oss. Mmmm vad glad jag blev, jag la nästa allt i frysen men kunde inte låta bli att göra en paj till lunch.
Tänker ofta att jag ska ge mig ut i skogen och plocka kantareller dom säger att det finns mycket kantareller nu, men jag kommer aldrig iväg, tur att vi har snälla grannar *ler*.
__________________________________________
Min kantarellpaj:
pajdeg:
3dl vetemjöl
125g smör
2-3 msk kallt vatten
Mät upp mjölet i en skål, lägg i bitar av kylskåpskallt smör och nyp ihop, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Jag gör alltid min deg i min
kitchen Aid. Tryck ut degen i en form.
Fyllning:
2 paket bacon
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
kantareller
3 ägg
3 dl mjölk
salt
svartpeppar
ca 2 dl riven ost
Stek bacon, rödlök, vitlök och kantareller med smör i stekpanna, lägg sedan fyllningen i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar och häll det sen över fyllningen.
Grädda i ugn på 200 grader i ca 40 min.
__________________________________________________
I kväll har jag satt upp ramar och fixat lite i hallen, måste måla lite till
men visar er snart hur det blev.
Ha det så bra, kram Rebecca.

9 kommentarer:

  1. Vilken jättegod paj det ser ut att vara och så fin bilden på Kantarellerna är! Visst är det härligt i år när det finns så mycket bär och svamp i skogen! Ha det gott! Kram Maria

    SvaraRadera
  2. Men mums!!! Nu blev jag allt hungrig!! Detta måste jag verkligen prova nån gång! Kram Petra

    SvaraRadera
  3. Ibland är det bra med snälla grannar, vilken god paj. Med rödlök och bacon, det låter gott. Roligast är det att plocka dom, sen att äta och töligast är och rensa.
    Kram AnnaMaria

    SvaraRadera
  4. Skönt med goda grannar :))
    Pajen verkar supergod, ska absolut testa nån dag. Tack för tipset..
    Trevlig helg
    Kram Maria

    SvaraRadera
  5. Hej Rebecca!
    Nu har jag återvänt efter en lite längre paus än planerat. Batterierna behövde laddas, familjen behövde tid ihop o vad är viktigare än det?! Vi har haft en kanonsommar o jag är lyckligare än på länge! Svamp älskar jag! Kantareller ligger såklart i en egen klass men jag gillar annan svamp också o faktiskt gillar jag både plock, rens o ät-delen!
    Ska ut o plocka svamp om nån vecka.
    Kram Cilla

    SvaraRadera
  6. Härligt med snälla grannar. Pajen ser jätte god ut det saftar sig i munnen när jag ser den.
    Jag får äta blåbärspaj ikväll istället.
    Kramis

    SvaraRadera
  7. Vilka guldgrannar ni har!
    Måste skriva upp det receptet, såg så gott ut! Jag brukar få kantareller av svärmor, det är lyx!!!
    Det känns jättekul att vara här igen nu med nyladdade batterier!
    Kram Cilla

    SvaraRadera
  8. Hej Rebecka! Jösses det där såg gott ut! Tack för receptet! :)

    Kram Veronica

    SvaraRadera

Tack, för att du lämnar en kommentar, du gör mig så glad! Kram Rebecca.